近日，着名反转寿司品牌寿司郎杭州一门店被罚没超6万元，有关行政处罚决定书披露，该店被抽查出无证操办冷加工糕点、专间科罚不表率，此外，规矩东说念主员两度检查均发现餐具未洗干净。

5月19日，涉事门店寿司郎（萧山万象汇店）向南王人湾财社记者暗示，如实有这么的事情，但当今门店已沿路整改结束。同日，南王人湾财社记者采访寿司郎有关厚爱东说念主，甘休发稿前未获取回复。

时隔一个月抽查发现餐具仍未洗净

寿司郎杭州一门店因多项非法违纪活动被罚

杭州市萧山区市集监管局于4月27日对涉事企业北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司作出行政处罚。行政处罚决定书披露，涉事公司被通报存在三个非法活动。

一是无证操办。本年1月5日，规矩东说念主员检查发现，该门店未经许可私行独特食物操办许可证核准的操办形式，自2025年10月18日起，开动制售冷加工糕点，如芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等。至查获时，其冷加工糕点累计销售额40618元，资本为12171.67元。萧山区市集监管局觉得，该门店莫得冷食类食物制售（冷加工糕点）许可，属于无证操办的非法活动。

二是专间科罚不表率。涉事门伙计工进出专间未二次更衣、洗手、消毒。萧山区市集监管局暗示，该局于2025年11月4日发现该违纪活动，并已对门店赐与告诫。

三是未将餐具清洗干净。处罚决定书披露，规矩东说念主员于1月5日在该门店刺身专区抽查10只餐盘发现，盛装制品刺身的铝盘上有盛大水渍，且有食物残渣，规矩东说念主员在出品区抽查20只餐盘，10只名义有食物残渣。2月5日，因有投诉举报，规矩东说念主员再次到该门店检查，抽查待使用餐具10件，其中6件名义有饭粒残渣，仍未洗净。

萧山区市集监管局暗示，对该公司责令改正，赐与告诫，充公非法所得28446.33元，并处罚金38000元。

涉事门店称已整改结束

外交平台多位网友王人曾投诉餐碟未洗净

行为连年火爆的餐饮品牌之一，寿司郎在外交平台被称为“列队王”，2025年12月6日，寿司郎进驻上海，两家门店同期开业，星空体育(StarSports)官网顾主候餐时辰一度跨越10个小时。

与此同期，寿司郎的食物安全问题受到高度关心，本年3月4日，寿司郎北京一家门店因被奢华者投诉鱼片上含有寄生虫卵被立案看望，3月23日，寿司郎发布声明回复称，当日在售同批次的金枪鱼经送检，未检出寄生虫，相宜国度食物安全圭表条件。

在外交平台，亦有多位网友投诉称，寿司郎的餐具很脏。有奢华者发布的视频及像片披露，他使用湿巾擦抹餐碟后，湿巾名义出现黄色污渍，该奢华者发文暗示，“不是念念谋事，只不外每次王人这么”。

就上述行政处罚事宜，5月19日，涉事门店寿司郎（萧山万象汇店）向南王人湾财社记者暗示，如实有这么的事情，但当今门店已沿路整改结束。同日，记者采访寿司郎有关厚爱东说念主，甘休发稿前未获取回复。

寿司郎附庸于日本上市企业FOOD&LIFECOMMPANIES（简称“F&LC”）。2019年，寿司郎在中国香港开设首家门店，2021年在广州开出中国内地首家门店，把柄2025年底的官方财报数据，寿司郎在大中华区（包括中国大陆、中国香港和中国台湾）门店数达171家，其中中国大陆门店约占44%。

F&LC在5月8日发布的2026财年半年报披露，2026财年上半年（2025.10.1-2026.3.31），集团营收同比增长24.7%至2541.82亿日元，归母净利润同比增长49.9%至177.88亿日元。

除了寿司郎外，F&LC领有居酒屋品牌杉玉（Sugidama）、寿司专营店京樽（Kyotaru）、反转寿司品牌Misaki等餐饮品牌。从财报数据来看，寿司郎是集团业务规模最大的品牌，甘休本年3月31日，寿司郎在日本踱步668家，在外洋领有272家。

寿司郎的外洋市集纠合在中国、泰国、新加坡、好意思国等国度。尽管寿司郎大部分门店纠合在日本，但寿司郎外洋市集的利润跨越日本市集的利润。财报披露，论说期内，寿司郎日腹地区营收达1445.39亿日元，跨越寿司郎外洋地区营收的940.66亿日元，但寿司郎日腹地区的利润122.99亿日元，低于外洋市集的利润127.62亿日元。

采写：南王人湾财社记者冯家钜星空体育(StarSports)官网